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猪肉脯被食药监总局检出沙门氏菌,江苏靖江生产企业被处罚没5907

作者:宁德新闻综合频道  发布时间:2017-10-16 11:21 来源:未知
中心提示:据江苏省食药监局消息,在国家食药监总局发布的2017年第121号食品平安抽检信息通告中,由靖江伊香食物有限公司生产的猪肉脯(规格型号为250克/袋,生产日期为2017-02-06),检修成果为沙门氏菌5次中有1次检出,不相符国家标准划定的5次均不得检出。经核查,对企业处以罚没59072元的行政处分。

食品搭档网讯,据江苏省食药监局消息,在国家食药监总局发布的2017年第121号食品保险抽检信息通告中,由靖江伊香食品有限公司生产的猪肉脯(规格型号为250克/袋,生产日期为2017-02-06),测验结果为沙门氏菌5次中有1次检出,不吻合国家标准规定的5次均不得检出。经核查,对企业处以罚没59072元的行政处罚。

据核查信息显示,企业共生产上述不合格猪肉脯108公斤(432袋),已全体销售。

经排查,不及格原因为手工摊晒过程中厚薄不一,产品在高温烘烤过程中部分没有彻底熟透,导致部分产品微生物超标。企业已通过进步员工技巧、掌握烧烤过程等办法进行整改。

当地监管部门对企业现场进行复查,生产现场原辅料进货查验记录齐全,生产过程节制记录齐全,销售记载齐全,该规格型号猪肉脯再检合格。

针对企业生产经营不合格食品的行为,当地监管部门依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条的有关规定,对企业处以罚没59072元的行政处罚,处罚决议书编号靖市监罚字〔2017〕5-23号。

据懂得,沙门氏菌是一种常见的食源性致病菌。沾染沙门氏菌的人或带菌者的粪便污染食品,可使人产生食品中毒。据统计在世界各国的种类细菌性食物中毒中,沙门氏菌引起的食物中毒常列榜首。沙门氏菌在冰箱中可生存3~4个月,在天然环境的粪便中可存活1~2个月。沙门氏菌最适滋生温度为37℃,在20℃以上即能大批繁殖。

由沙门氏菌引起的症状主要有恶心、呕吐、腹痛、头痛、畏寒和腹泻等,还伴有乏力、肌肉酸痛、视觉含混、中等水平发热、躁动不安和嗜睡。

相关报道:江苏省食药监局关于国家食品药品监视治理总局通告分歧格食品处理情形的公告(2017年第9期)

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