新闻热线:0276-555168096  投稿信箱:hsc@dvdcovnews.com
设为首页 加入收藏
特别公告: 第二届创新创业大会在华    2017黄金周超7亿人出行 百    减压神器!巨型Enter键开卖    罗敏的敲钟梦终成真 伴随    夏秋之交警惕“心”危机    吃杂粮要避免7个误区    逛超市常买的6种食物已经    2017年全省千名优秀导游(    北京市景区将建老年旅游    “清新福建”亮相2017中国    世界旅游市场改变 赴日旅    台湾地区发布酱油包装标   
当前位置:主页 > 健康生活 >

逛超市常买的6种食物已经上了营养专家“黑名单”

作者:宁德新闻综合频道  发布时间:2017-10-19 11:23 来源:未知

  超市的货架上、冰柜里,各式各样的食品令人垂涎欲滴,有些食物只管色泽诱人、烹饪便利,过多食用却会对人体健康带来负面影响。

  《性命时报》邀请威望营养专家,提示你逛超市最好少买6样食品。

  受访专家

  中国农业大学食品科学与营养工程学院副教学 朱毅

  1

  油炸食品

  油炸食品中有较多油脂和氧化物,热量高,常吃易导致肥胖、高脂血症和冠心病。

  另外,随着油炸时间的延长,油会发生反式脂肪酸,以及不少致癌物质,不利人体健康。

  2

  散装坚果

  散装坚果价钱相对优惠,但坚果富含油脂,若长时间与空气接触,轻易氧化变质,产生有害物质,轻则引起腹泻,重则严重伤害肝脏。

  散装坚果的保质期较短,提议优先选购密封袋装的,最好买短期内就能吃完的小包装。且注意密封保留在干燥阴凉的处所。

  3

  肉馅

  成品肉馅在各大超市都非常畅销,不仅免去了家庭中的加工环节,非常方便,还比生鲜肉更廉价。

  然而,这些肉馅有些却是边角料或成色不好的肉块加工而成,更有甚者还选择邻近过时的肉作为原料,不仅品德不佳,还极易滋生细菌。

  4

  熟肉

  熟肉烹饪起来简略便捷,色香味俱佳,不外在烹调过程中参加了较多的油、盐、酱油、味精等调味品,而且腌制中亚硝酸盐和蛋白质分解产物还汇合成致癌物质,增加肠癌、乳腺癌等多种癌症危险。

  散装肉类熟食也很容易被致病微生物污染,引发腹泻。

  5

  果脯

  果脯是新鲜水果经从前皮取核、糖水煮制并加以浸泡烘干制成的食品,外观鲜亮透明,表面干燥,稍有黏性。

  加工过程中,水果所含营养素会有所流失,但添加了大批的糖分。长期摄入高糖食物会导致维生素和某些微量元素缺少。

  另外,许多商家为追求果脯食物的雅观和口感,增加了较多防腐剂和食品增添剂,时常食用会影响健康。

  6

  过白的面食

  面粉天然含有微量胡萝卜素,因此浮现乳白色或微黄。

  然而,有些商家为了增加面食的白亮度,会添加“过氧化苯酰”等增白剂,含量甚至远超国家许可量,还有些采取硫磺熏蒸,这两种增白方式都会严重损坏原有维生素,对健康有害无益。

  即便是未增白的精米白面,精制过程是去掉谷物的皮层和谷胚以及糊精层,丧失了一部分营养元素,所以颜色越白营养价值也会较低。(特约记者 杨韫文)